Panetton de Milano

panettone italiano

Realizado de forma artesanal

Panettone o Pan Dulce en países Hispanohablantes, es típico para navidad, de procedencia Italiana, de la región de Milán, (Milano). Se caracteriza por ser una masa de fermentación muy lenta elaborada con masa madre, yemas de huevo, mantequilla, harina, azúcar a la cual se le añade frutas confitadas como naranja, cidra, uvas pasas, etc. hoy en día hay variantes, el de chocolate, masa con color, olor y sabor a chocolate mas trocitos de chocolate, espectacular.